JTB海外留学 by JTB地球倶楽部

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陳麻婆豆腐~上海便り~

皆さんこんにちは。カウンセラーの渡邊です(^^)
先日、上海へ出張に行った同僚から、現地スタッフの方からのお土産を頂きました。そのお土産とは・・・麻婆豆腐の素!!しかも“陳麻婆豆腐”!!
日本の中華料理でもおなじみの『麻婆豆腐』ですが、中国の四川省が発祥の四川料理の1つで、挽肉と赤唐辛子、山椒の一種の花椒(ホアジャオ)、豆板醤(トウバンジャン)などを炒め、鶏がらスープを入れて豆腐を煮た料理です。
 
 
その中でも“陳麻婆豆腐”は麻婆豆腐の元祖と言われ、今から150年以上前に、四川省の陳さんという小さな料理店の店主・・・ではなく陳さんのおかみさんが作る豆腐料理が美味しいと評判で、麻婆豆腐ができました。おかみさんの顔には小さなあばたがあった為、皆に陳麻婆(あばたのおばさん)と言われており、陳麻婆(チンおばさん)の作る豆腐料理=陳麻婆豆腐(チン・マ・ポ・ドゥ・フゥ)という名前で呼ばれるようになったそうです。「麻」とは中国語で山椒のしびれる味のことです。
 
実は私は学生時代に、四川省の元祖“陳麻婆豆腐店”で本場の麻辣豆腐(マー・ラー・ドウフ)(本場ではあまりの辛さに“麻辣(しびれて辛い)豆腐”とも呼びます)を食べたことがあるのですが、辛すぎて唇がヒリヒリ、胃がジリジリ、、、水を飲んでも辛い!という体験をしたことがあります(^^;)久しぶりの「陳麻婆(辣?)豆腐」、、、楽しみです!
 
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春を知らせる花

皆さんこんにちは。カウンセラーの鈴木です(^^)

桜の開花宣言を聞くと、日本では春が来たな~と感じると思いますが、オーストラリアにも日本の桜に代わる、春にあたる時期に花を咲かせる木があります。”ジャカランダ”という紫色の花を咲かせる木です。オーストラリアは日本のようにはっきりと四季に分かれているわけではないのですが、ジャカランダが咲き始めると、冬が終わり、夏が近づいているということを感じるわけです。
私がオーストラリアに滞在していた時にも、道路の両側に植樹されている箇所があり、日本の桜のようにとても綺麗でした。皆さんもぜひ、機会がありましたらご覧になってみてください。

とはいっても、日本とオーストラリアは季節が逆ですので、オーストラリアでその花が咲くのは日本で言うと、11月頃になりますが(^^;)

 

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カリグラフィーの魅力

皆さんこんにちは!カウンセラーの泉です(^^)

最近、趣味の一つとして「カリグラフィー」を始めました。カリグラフィーの語源はギリシア語の「美しい書法」という意味の言葉から来ていて、西洋版の書道とでもいうのでしょうか?アルファベットなどの文字をより美しく表現する手法のことを指します。かのスティーブ・ジョブスが退学した大学に潜り込んでまで学んでいたというのがこのカリグラフィーで、後のマッキントッシュのフォントに大きな影響を与えたと言われています。

今はグリーティングカードなどでカリグラフィーを見かける機会が多いので、もともと芸術の一つとして発展してきたものだと思っていたのですが、調べてみたところ実際はそうでもないようなのです。

 

カリグラフィーの起源は古代ローマの碑文に使われていた「ローマンキャピタル体」。当時はまだ小文字がなく、すべてがはっきりと独立した大文字の羅列でした。その書体の美しさは2000年経った今も使用されているほどです。ただし、文字は絵画や彫刻ではありません。美しければそれで良いというわけにはいかず、それぞれの時代が求める機能によって、少しずつ進化を遂げていきます。

 

たとえば、キリスト教布教のためにたくさんの聖書の写本が必要になれば、素早く書けることを重視した「アンシャル体」。羊皮紙の価格が高騰し1枚の紙にできるだけ多くの文字を書き込むことが求められると、文字幅の狭い「ゴシック体」。更に紙の材質が滑らかになってくると、文字同士を繋げて書ける「イタリック体」など。他にも様々な地域で数多くの書体が生み出されました。

 

活版印刷の技術が発達すると手書きのカリグラフィーの実用的価値は下がりその存在感を消しますが、19世紀に芸術として復活、より自由な表現がなされるようになると、その美しさが人々に再認識されました。一見すると書道と同じようなものか、と思って終わりですが、背景を知れば意外と奥が深いと思いませんか?なぜ”それ”が今”そこ”にあるのか。留学中はそんなことを考えてみると面白いかもしれません。

 

 

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思いもよらないハプニングが良い思い出に!

皆さんこんにちは。西日本留学センターのカウンセラーの枝川です(^^)

私は高校生の時にカナダのバンクーバーに1年間留学をしました。なぜバンクーバーを選んだかというと・・・寒くないから!(笑)本当は大都市のトロントに憧れていましたがあの寒さには耐えられないと思い、冬は大阪とあまり寒さが変わらないと聞いたバンクーバーに行く事にしました。

ところが、バンクーバーに行って4ヶ月が経ったころ、想像もしていないほどの雪が積もりました。雪が積もることはほとんどないって聞いていたのに~~!

実は私が滞在していた年の冬は異常気象だったようで、ホストシスターはこんな雪は見たことないと言ってました・・・。ホストファーザー曰く40年ぶりの大雪だったそうです。寒いのが嫌でバンクーバーに行ったのに…と思っていた私ですが、こういった事も今となってはいい思い出です!留学に行くと思いもよらなかったハプニングもよく起こりますが、それを乗り越えると良い思い出になりますよ。

 

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【夏休み/小中高生】出発決定コースのご案内♪(2016/4/22時点)

皆さん、こんにちは(^^)地球倶楽部のAです。

夏休み、中高生の海外語学研修アメリカのコースが出発決定しましたので、お知らせします!第95回 夏休み 小学生・中学生・高校生のための語学研修【8/7発 アメリカ 英語研修&中学・高校授業体験 16日間(成田発)】 パンフレット25ページ こちらは毎年人気コースです!!ご検討中の方がいらっしゃいましたらお早目にご相談ください!!

 

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ご来社いただいての直接のカウンセリングや、お電話でのカウンセリングも行なっております!ご質問等なんでもお気軽にご相談下さい(^^)

 

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